sexta-feira, 26 de agosto de 2011

Receitas boas prá cachorro

Lembra do post Lembrancinhas de Aniversário desta semana? Vou revelar nesta #sextacriativa o que havia dentro dos doggie bags: biscoitinhos de chachorro feitos em casa!

Foram duas fornadas. A primeira foi de biscoitinhos de beterraba:


E a segunda foi de biscoitinhos de cenoura:


Tudo com zero açúcar, zero chocolate e muito muito carinho! A receita foi baseada numa receita do Cachorro Verde.  Já aprimorei um pouco a receita e vou compartilhar com vocês minha versão:

Ingredientes:
  • 3/4 de cenoura cozida passada no mixer (ponto de purê)
  • 1/2 xícara de água
  • 1 ovo (pode ser ovo de linhaça)
  • 1 colher de sopa de gordura de coco
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • 1 pitadinha de sal (opcional)
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 xícara e 1/2 de farinha
  • um  pouquinho de óleo para untar a assadeira

Ferramentas:
  • cortadores de biscoito de Ossinho em 2 tamanhos (comprei os meus na Barra Doce)

Modo de fazer:

  1. Depois de bater a cenoura no mixer e deixá-la em ponto de purê, adicione o ovo, a manteiga, o azeite e o sal e bata novamente
  2. Adicione a aveia e misture com a colher
  3. Adicione aos poucos a farinha e a água e mexa com as mãos até a massa ficar lisinha e desgrudar das mãos
  4. Abra a massa com o rolo, deixando aprox com 0,5cm de altura
  5. Corte com os cortadores de ossinho e coloque na assadeira
  6. Asse em forno previamente aquecido, 180º, por aprox. 10 minutos
Cada receita dá para aproximadamente 30 a 40 biscoitos, dependendo do tamanho do cortador utilizado. Para a versão beterraba é só substituir a cenoura por 1 beterraba pequena cozida e batida no mixer em ponto de purê.


E como em festa não pode faltar bolo, fiz uma fornada de cupcakes de baunilha com cobertura de alfarroba. Para quem não sabe, cães não podem comer chocolate/cacau pois eles têm uma substância chamada terobromina que é letal aos cachorros. Por isso substituí o chocolate por Alfarroba, que é um chocolate alternativo, feito da vagem de uma planta (saiba mais sobre a alfarroba aqui) e tem um sabor muito gostoso. Substituí o açúcar por açúcar de coco (na parte que nós íamos comer - se preferir, nem use) e a receita ficou assim:

CUPCAKES DE BAUNILHA

Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha peneirada
  • 2 colheres e 1/2 de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2/3 de xícara de manteiga amolecida
  • 1 xicara e 3/4 de açúcar de coco
  • 2 ovos (você pode veganizar substituindo por 2 "ovos de linhaça")
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 1 xícara e 1/4 de leite
Decoração
  • creme de alfarroba
  • confeitos coloridos (só para enfeitar, não dê para os cães pois são feitos de açúcar!)
Utensílios


Modo de fazer:

  1. Comece aquecendo o forno em 180º
  2. Posicione as forminhas de papel dentro da forma de metal
  3. Misture numa tigela a farinha peneirada, o sal e o fermento e reserve
  4. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até ficar fofo
  5. Adicione os ovos e a baunilha
  6. Adicione aos poucos a farinha, batendo delicadamente por 1 minuto
  7. Despeje nas forminhas, cobrindo no máximo 2/3 de cada uma
  8. Coloque no forno e asse por aprox 20 minutos ou até o palito sair com o centro sequinho

Cobertura de Alfarroba


  • 1 xícara de leite vegetal
  • 2 a 3 colheres de sopa de alfarroba em pó (comprei a minha no Mundo Verde)
  • 4 colheres de sopa de açúcar de coco
Modo de fazer

Aqueça o leite e os demais ingredientes em fogo baixo, mexendo com um fouet até borbulhar e reduzir pela metade. Desligue. Deixe esfriar na geladeira para obter uma consistência mais firme para decorar. Quando os cupcakes estiverem frios e a cobertura mais firme, aplique com uma colher ou faca sem ponta. Você pode também rechear os cupcakes se preferir. Por último, adicione confeitos coloridos para enfeitar nos que não serão comidos pelos cães, coloque uma velinha bem bacana e boa festa!

Festa pronta, mãe relativamente cansada (e feliz!) que volta aqui depois que imprimir as fotos prá fazer um layout bem bacana...porque não pode faltar um scrap dessa aventura né?

post atualizado em 04/09/2017 
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10 comentários:

Gabbix disse...

Hummm, já gostei de cara dos biscoitinhos e depois que vi os cupcakes entao!! ^^

Gostei da receita bem nutritiva,
bjux e bom findi!

Anônimo disse...

I wished to thanks for this wonderful examine!! I undoubtedly experiencing every single minor little bit of it I've you bookmarked to check out out new things you post…

tuca disse...

Olá. Gostaria de saber quantos biscoitos rendem e por quanto tempo posso guardar? obrigada.

Esther disse...

Tuca

O rendimento dos biscoitos vai depender muito da espessura que vc abrir a massa e também do cortador que estiver usando (no meu caso havia 2 tamanhos de cortadores de ossinho).

Dá prá dizer que cada fornada rende aproximadamente 50 ossinhos. Como distribuí os biscoitos, sobraram muito poucos, que guardei por 10 dias, em um pote bem fechado, na parte inferior da geladeira.

Denise Rocha disse...

Esther, adorei a receita, parabéns!
Queria dar um toque quanto ao cupcake. Não seria melhor evitar a sucralose? Pois é um edulcorante, e aditivos químicos tb não devem fazer bem pros nossos amigos... que nem o açúcar.

Esther disse...

Denise

Você tem toda razão.

Foi só 1 cupcake em 1 ano pois não deixamos a peluda comer nada que não seja permitido. Mas da próxima vez é de se pensar em deixar 1 parte da receita sem nenhum tipo de adoçante. Obrigada!

magiacyganna disse...

Ola .. Acabei de fazer essa receitinha... E minha pug adorouuuu... Com ctza farei sempre.. Mas deixa t perguntar.. Quantos biscoitinhos pode dar por dia ? Alem da beterrraba e cenoura o que mais me aconselha ? Grande beijo

magiacyganna disse...

Ola.. Fiz esses biscoitinhos e minha pug amooou.. Mas me diz uma coisinha: qtos ao dia pode dar a ela? Alem da baterraba e cenoura o que mais me aconselha? Gde bju

Esther disse...

Magicacyganna
Eu não sei te dizer quantos biscoitos você pode dar diariamente para seu cão. Isso vai depender do peso dela, de quanta atividade física ela faz, etc pois este biscoito é como qualquer petisco: não deve substituir as refeições e se consumido em excesso vai engordar. Na dúvida, consulte seu veterinário.
Espinafre! A minha peluda pira por espinafre..rsrs Experimente fazer e depois vem aqui contar se foi aprovado! ;)
Obrigada pela visita ao blog. Adorei saber que sua pug gostou da receita. Abraços!

Marmipet disse...

Esther, adorei suas idéias.
Tenho uma empresa de comida natural para cães e gatos. Como só faço alimentação salgada, estou testando algumas receitas doces para quando nossos clientes fazem aniversário. Adorei sua idéia de cupcake.
Bjs.
Edeli